2015年07月31日

スープストックトーキョー@サマセット313

小腹が空いたので、サマセットのスープストックトーキョーで

カレーをいただきました。

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チキンカレーとガスパチョのセットで16.8ドル。

まろやかなカレーの味にほっとします。

ガスパチョも野菜の旨みが濃厚で美味しい。

近所にあったら入り浸ってしまいそうです。

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2015年07月26日

チョンバルのお粥 Ah Chiang's Porridge 阿昌粥

チョンバルマーケットの南側、

チョンバル名物の低層公共住宅地の

一画にあるお店です。

20150621215701758.jpg

先に席を確保してから、

カウンターで席番号を伝えて

注文するスタイルです。

おばちゃんがお釣りを忘れていたので、

すかさず中国語で「找钱呢?zhao3 qian2 ne」(おつりは?)

瞬発力がついてきました(笑)

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豚のミックス粥は4ドル

他に、何故だかは知りませんが

お粥やさんにつきものの刺身も

いただけます。

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豆花 1.5ドル も中で売っています。

20150621215723892.jpg

注文時に頼んで、卵を入れてもらうとさらに

まろやかになります。

ご飯は、粒がほぼ溶けたペースト状。

醤油とコショウで調整。

20150621215755704.jpg

ミックス粥には、レバーや腸といった臓物も入ってきます。

そしてそれらが絶妙な火のとおり加減…または半生です。

処理をしっかりしているのか、臭みはありませんが、

苦手な方は避けたほうがいいでしょう。

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豆花はあくまで微かな甘みで、

大豆の風味がしっかり。

ツルっとした食感がたまりません。

お椀が大きめでいっぱい食べられるのも

うれしいですね。

Ah Chiang's Porridge 阿昌粥
65 Tiong Poh Road #01-38

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2015年07月18日

ワンノースのバクテー Rong Hua Bak Kut Teh

ワンノースという駅は、オフィスや研究施設が

立ち並ぶ中にあるため、土日は空いている場所です。

20150621105356126.jpg


そんなところにあるバクテー屋さん。

味は飛び抜けたものは無いですが、

新しいお店なのできれいで、

土日ならゆったりできて、

スープのお替りなんかも

まめに回ってきてくれるので

快適でした。

Rong Hua Bak Kut Teh
1 Fusionopolis Way , #02-13, Connexis, Singapore 138632
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2015年07月03日

ドビーゴートのベーカリーカフェ 3 Petits Croissants

ドビーゴートから、映画館の入っているキャセイや、

ランデブーホテル(Rendezvous Hotel、初め

なんと読むのかわからなかった)の方向に向かうと、

SOTA(School of the Arts)がありますが、

その1階にクロワッサンが売りのパン屋さん、

というかベーカリーカフェ、みたいなお店があります。

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そこに抹茶あずきクロワッサンというのがありました。

あずき、大丈夫か〜と思いつつも、ちょうど

それくらいのボリュームが欲しかったので

いただいてみたところ、なかなかちゃんとした

お味で、クロワッサン生地もサクサクフワフワで、

美味しくいただいたのでした。

3 Petits Croissants
1 Zubir Said Drive, #01-01/02

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2015年06月29日

ドリアンをちょっと食べたいとき

シンガポールは、ドリアンの季節を迎えて

街角にトゲトゲが積みあがっております。

しかし、一個は一人には多くてなかなか

食べる機会がありません。

そんなときはドリアンパフ!

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専門店があり、冷凍で売ってます。

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多少味を調整しているのかと思いきや、

ここは100%ドリアンが売りでした。

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あまり時間を置くと皮がべちゃっとしてしまうので、

1〜2時間くらいの自然解凍でいただくのが

よろしいようです。

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