行ったことのないホーカーセンターを見つけると、
ふらふらと吸い寄せられてしまいます。
ここ、OLD AIRPORT ROAD FOOD CENTREも、
あまり用事がある地域ではないのですが、
通りかかったためチェックしてみました。
中は細長い作りで、ストールが整然と並んでいます。
客の入りも上々です。
野外席もあります。パラソルが開放感を感じさせます。
まあ実際座ってみると暑くて後悔したりするんですが。
見つけたヨントーフ店は、新新醸豆腐。
具材はおまかせです。
ドライ、ビーフンをチョイス。
豆腐系が2種、湯葉巻き4種、そして油揚げ。
同じような見た目ながら、中身が魚、肉餡、
揚げてあるか生かなど、練り物中心ながら
バリエーションがあります。
具材は小ぶりです。
醤油系のタレがかかっており、
甘味噌、チリソースも追加してくれます。
お供にサトウキビジュースを頼みましたが、
レモンの追加を忘れてました。
これはレモン無しだと青臭さが強いので、
絶対レモン入りがお勧めです。
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